പ്രാദേശിക മില്ലുകളിൽ അരി എങ്ങനെയാണ് സംസ്കരിക്കുന്നത്?

അരി സംസ്കരണംമെതിക്കൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, പൊടിക്കൽ, സ്‌ക്രീനിംഗ്, പീലിംഗ്, ഡീഹല്ലിംഗ്, റൈസ് മില്ലിംഗ് തുടങ്ങിയ ഘട്ടങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, പ്രോസസ്സിംഗ് നടപടിക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. മെതി: നെല്ലുമണികൾ സ്പൈക്കുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക;

2. വൃത്തിയാക്കൽ: വൈക്കോൽ, പൾപ്പ്, മറ്റ് മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക;

3. ധാന്യമില്ലിംഗ്: അരി ധാന്യങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് വൃത്തിയാക്കിയ അരിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക;

4. സ്‌ക്രീനിംഗ്: അരിയെ വ്യത്യസ്ത ഗ്രേഡുകളായി വിഭജിക്കുക;

5. പുറംതൊലി: തവിട്ട് അരി ലഭിക്കുന്നതിന് അരിയുടെ പുറം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക;

6. ഭ്രൂണ നീക്കം: ബ്രൗൺ റൈസിൻ്റെ ഭ്രൂണം ഭ്രൂണ നീക്കം യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം പേസ്റ്റ് അരി ലഭിക്കും;

7. അരി അരക്കൽ: പേസ്റ്റ് അരി അരി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചതിന് ശേഷം വെളുത്ത അരി ലഭിക്കും.

അരി സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങൾ

അരി സംസ്കരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ വിവിധ തരങ്ങളും സ്കെയിലുകളും ഉണ്ട്, എന്നാൽ അടിസ്ഥാന പ്രക്രിയ സമാനമാണ്. മെതിക്കുന്ന യന്ത്രങ്ങൾ, ശുചീകരണ യന്ത്രങ്ങൾ, ധാന്യം അരക്കൽ, സ്ക്രീനിംഗ് മെഷീനുകൾ, ഹല്ലറുകൾ, ഡീഹുള്ളറുകൾ, അരി അരക്കൽ എന്നിവ പ്രധാന ഉപകരണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അരിയുടെ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം

അരിയുടെ ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം നിർണായകമാണ്അരി മില്ലിങ് പ്രോസസ്സിംഗ്പ്രക്രിയ. അരിയുടെ ഗുണനിലവാരം, അരിയുടെ ഇനം, ഗുണനിലവാരം, സംഭരണം, സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യ, പൊടിക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വിവിധ ഘടകങ്ങളാൽ സ്വാധീനിക്കപ്പെടുന്നു. അരിയുടെ ഗുണനിലവാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന്, ഓരോ ബാച്ച് അരിയുടെയും ഗുണനിലവാരം ഏകീകൃതവും സുസ്ഥിരവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ ഘടകങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും ക്രമീകരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

സാധാരണ പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രശ്നങ്ങൾ

അരി സംസ്കരണ പ്രക്രിയയിൽ, ധാന്യം പൊട്ടൽ, അമിതമായ തേയ്മാനം, ധാന്യ വിള്ളലുകൾ, നിറവ്യത്യാസം എന്നിങ്ങനെയുള്ള ചില സാധാരണ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. അരിയുടെ ഗുണനിലവാരവും വിളവും ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ സമയബന്ധിതമായി പരിഹരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചുരുക്കത്തിൽ, അരി എങ്ങനെ അരിയായി മാറുന്നു എന്നത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതും സങ്കീർണ്ണവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. ശരിയായ സംസ്കരണ രീതികൾ അവലംബിക്കുകയും ഗുണനിലവാരം നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്താൽ മാത്രമേ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള അരി ഉൽപന്നങ്ങൾ ലഭിക്കൂ.